Name: スーパー鉄フライパン［日本製］ 【IH/ガス火対応】
Rating: 3.9 (14 reviews)

仕様など

■エッグパン／幅約15.2、奥行約19.9、深さ約4cm、重さ約684g
■20cm／内径約20、深さ約4.1cm、重さ約662g
■24cm／内径約24、深さ約4.3cm、重さ約865g
■26cm／内径約26、深さ約4.3cm、重さ約963g
■28cm／内径約28、深さ約5cm、重さ約1133g
●主材／鉄(窒化加工)、ハンドル：ステンレススチール
●板厚／フライパン：約1.6mm、エッグパン：約1.5mm
●直火使用可
●電磁調理器使用可
●日本製

マークについて

商品ガイドこの商品について問い合わせる

商品説明

鉄の弱点を克服した最強の鉄のフライパン！

●お料理が美味しく仕上がる信頼のブランド「ビタクラフト」の鉄のフライパン
●鉄のフライパンの魅力をそのままに、鉄の弱点「錆びやすさ」をクリアしたのが、ビタクラフト独自の「窒化４層加工」
●錆びが大敵の船舶や航空機に使われる加工技術を応用し、鉄の内部に窒素を浸透させ表面強度を高めることで、錆びにくい強靱な鉄のフライパンを完成させました
●使い始める際の「焼き入れ」や、使用後の「油ひき」など、従来の鉄フライパンに必須だった面倒なお手入れは全く必要ありません
●使えば使うほど表面に油がなじみ、こべりつきにくくなるので、使った後はぬるま湯でさっと洗うだけで大丈夫です

【バイヤーおすすめコメント】
鉄フライパンの手入れや使いづらさが嫌いで鉄フライパンをなかなか使いこなせなかった私が手放せなくなる逸品です。
ふっ素などの通常のフライパンを使う感覚で使う事ができ、特にお肉や野菜炒めの時にはこの鉄フライパンを使用しています。
野菜もシャキシャキに炒める事ができ、とてもおいしい野菜炒めができます。

【初めてお使いになるときは】
●油ならし
初めてご使用になる場合は台所用中性洗剤で洗浄し、「油ならし」をしてください。
「油ならし」は鍋肌に油をなじませるために必要な作業です。初めてお使いになる前や、洗剤を使用するなど油膜が剥がれるような洗浄をした後は、手順に従って「油ならし」をしてください。

【調理のポイント】
はじめに十分にフライパンを温めて、表面にしっかり油をなじませてください。鉄フライパンは使えば使うほど表面に油がなじんで、こびりつきにくくなっていきます。
基本の火力は「弱火～中火」です。高温になりすぎないようにご注意ください。特にIHクッキングヒーターをご使用の場合、強火は変形の原因にもなります。
焦がしそうな場合など、調理によっては火を止め（フライパンを熱源からはずし）、余熱で調理してください。
調理の途中で材料がくっつきだしたら、温度が高すぎるので火力を弱めてください。
しょうゆなどの調味料は焦げつきの原因になりますので、チャーハンなどの調理では調味料を最後に入れ、手早く仕上げてください。
食材によっては火力が強すぎると、表面だけが焦げます。ホットケーキなど中までしっかり火を通したい料理は、フライパンを温めた後、弱火から極弱火に火力を落とし、じっくり焼き上げてください。

★ビタクラフト独自の窒化４層加工を施した「スーパー鉄」シリーズ商品一覧はコチラ≫≫

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商品レビュー

総合評価

3.9

(14)

レビューについて

評価が高いレビュー

5.0

使いやすい

とても使いやすいです。野菜炒めは中火で上手にできました。汁気もほとんど出ませんでした。油をしっかりひいて、テフロンのフライパンと同じ感覚で使っています。デザインが綺麗なので、使うのが楽しいです。

めいりさん（ 2020年02月17日）

19人が参考になりました

評価が低いレビュー

2.0

鉄鍋に何を求めるか、意識してチェックしないと後悔しますよ？

テフロンは火加減に注意しても劣化して焦げ付くようになるし、空焚きで有毒ガスも出るし、買い替える度不燃ごみを増やしてしまうので、余り頼りたくない。チタンは軽いけど鉄より焦げ付くので今や鍋扱い。南部鉄器のフライパンも使うが如何せん重く、換気扇に掛けられない。今回この軽さならと奮発。しかし届いてみれば、軽いのは柄が非鉄だからじゃなくて、生地が薄いからだったんです。南部鉄器の三分の一位でしょうか…。温度が下がり易いのか、焦げ付くのでこれで卵焼きは諦めました。油を沢山入れてもかき混ぜてるうちにこびりついて焦げるので。確かに錆び難いでしょうけど、洗剤で洗えば油塗は必要です。焦げ付き対策に油も結構要るし、何故厚みをチェックし忘れたんだと後悔が残りました。一万円出すなら南部鉄器か銅だろと…。窒化に多大な期待は持たない方が良いですよ。26も買うつもりでしたがやめました。この値段でこれならT-falのテフロンのがずっと良かったです。あと、20㌢とはいえ口が広めなので20㌢用の蓋だと小さかったです。これも意外な盲点ではありました。

おにゃんごさん（ 2024年05月23日）

商品のご購入、ならびにレビューへのご投稿ありがとうございます。このたびは、数ある商品からお選びいただいたにも関わらず、ご使用感についてご満足いただけなかったとのこと、申し訳ございません。まず、製品の厚みに関しまして、本製品は、「へら絞り工法」により、底面の強度と熱回りはそのままに、側面を薄くすることで、軽くて扱いやすいフライパンを実現しております。よって、本体の厚さは、フライパン（ウォックパン）が約1.6mm、エッグパンは約1.5mmとなっております。次に、卵の調理についてですが、予熱をしっかりとして油を多めになじませていただくことで焦げ付きにくい状態で調理ができ、使えば使うほど表面に油がなじんで、こびりつきにくくなっていきます。はじめに「十分にフライパンを温めて、表面にしっかり油をなじませること」が調理のポイントとなります。フライパンを「中火」で約2分程度予熱し適温になってから調理を始めてください。基本の火力は「弱火～中火」です。焦げ付きや、変形の原因になりますので、高温になりすぎないようご注意ください。少しでもご参考になりますと幸いです。また、いただきましたご意見を参考に、調理のポイントを追記いたしました。今後もお客様により満足度の高い商品とサービスをお届けできるよう努力をしてまいります。貴重なご意見ありがとうございました。

千趣会　担当者

6人が参考になりました

鉄鍋に何を求めるか、意識してチェックしないと後悔しますよ？

テフロンは火加減に注意しても劣化して焦げ付くようになるし、空焚きで有毒ガスも出るし、買い替える度不燃ごみを増やしてしまうので、余り頼りたくない。チタンは軽いけど鉄より焦げ付くので今や鍋扱い。
南部鉄器のフライパンも使うが如何せん重く、換気扇に掛けられない。今回この軽さならと奮発。しかし届いてみれば、軽いのは柄が非鉄だからじゃなくて、生地が薄いからだったんです。南部鉄器の三分の一位でしょうか…。温度が下がり易いのか、焦げ付くのでこれで卵焼きは諦めました。油を沢山入れてもかき混ぜてるうちにこびりついて焦げるので。
確かに錆び難いでしょうけど、洗剤で洗えば油塗は必要です。焦げ付き対策に油も結構要るし、何故厚みをチェックし忘れたんだと後悔が残りました。一万円出すなら南部鉄器か銅だろと…。
窒化に多大な期待は持たない方が良いですよ。26も買うつもりでしたがやめました。この値段でこれならT-falのテフロンのがずっと良かったです。
あと、20㌢とはいえ口が広めなので20㌢用の蓋だと小さかったです。これも意外な盲点ではありました。

千趣会　担当者

6人が参考になりました参考になった

価格

1.0
機能

2.0
使用感・使いやすさ

2.0
デザイン・色

3.0

購入商品：

20cm
使用場所：

キッチン
購入のきっかけ：

買い替え、ネットで見つけて
商品を使う人：

自分

しろたんさん

投稿日：2024年05月21日

女性・50代

評価 2.0

肉が引っ付きます

しっかり油ならしをして1ヶ月程使いましたが食材によりくっつきます。卵はわりとくっつかないのですが、肉類は毎度毎度くっ付いてしまいます。野菜炒めが下手くそになってしまい、がっがりです。火加減が難しいです。高いから捨てるのももったいないし、どうしたものかと思案中です。

商品のご購入、ならびにレビューへのご投稿ありがとうございます。このたびは、ご使用感についてご満足いただけなかったとのこと、申し訳ございません。卵や肉などタンパク質の食材の調理についてですが、予熱をしっかりとして油を多めになじませていただくことで焦げ付きにくい状態で調理ができ、使えば使うほど表面に油がなじんで、こびりつきにくくなっていきます。予熱をしっかりとして油を多めになじませていただくことがポイントとなります。少しでもご参考になりますと幸いです。また、基本の火力は「弱火～中火」です。焦げ付きや、変形の原因になりますので、高温になりすぎないようご注意ください。ご意見は、今後の商品開発の参考とさせていただくため、製造メーカーにも連携させていただきます。今後もお客様により満足度の高い商品とサービスをお届けできるよう努力をしてまいります。貴重なご意見ありがとうございました。

千趣会　担当者

1人が参考になりました参考になった